1626–heute · Vier Jahrhunderte Quellen
Der Mythos, der die Jahrhunderte überdauerte
Von einer Genueser Taverne bei Cervantes bis zu Versen D’Annunzios: wie aus einer lokalen Geschichte eine internationale Erzählung wurde – Dokument für Dokument.
Aktualisiert am 24. Juli 2026 · Redaktion Weinfest von MontefiasconeKurzantwort
Woher stammt die Legende von Est! Est!! Est!!! di Montefiascone?
Der Überlieferung nach reiste der deutsche Bischof Johannes Defuk 1111 im Gefolge Kaiser Heinrichs V. nach Rom. Sein Diener Martino ritt voraus, probierte den Wein in jeder Herberge und markierte die Türen der besten mit dem Wort „Est“ (lateinisch für „es ist da“, gemeint war guter Wein). In Montefiascone war der Wein so bemerkenswert, dass Martino das Zeichen dreimal wiederholte: Est! Est!! Est!!! Der Erzählung nach trank Defuk daraufhin so viel davon, dass er 1113 starb, und wurde in der Kirche San Flaviano unter einem Epitaph begraben, das sein eigener Diener verfasste. Weinhistoriker halten die Geschichte heute für eine Legende, nicht für einen belegten Tatsachenbericht. Überprüfbar ist hingegen, wie diese Geschichte über die Jahrhunderte hinweg in Büchern, Zeitungen und Gedichten erzählt, umgeschrieben und verbreitet wurde – vom frühen 17. Jahrhundert bis heute. Diese Seite zeichnet diesen Weg nach und zitiert die Originalquellen aus der gemeinfreien Zusammenstellung von Quinto Ficari, Est Est Est (2020).
1634
Die älteste Spur
Eine Taverne in Genua,
noch vor der Legende
Der früheste schriftliche Hinweis auf den Wein von Montefiascone hat nichts mit der Defuk-Legende zu tun: Es ist nur ein Detail in einer Erzählung von Miguel de Cervantes.
1634 beschreibt eine italienische Übersetzung von Cervantes’ Novelas Ejemplares eine Genueser Taverne, in der unter den angebotenen Getränken auch Wein aus Montefiascone erscheint. Das zeigt: Der Ruf des Weins bestand schon, bevor die Legende entstand, die ihn später erklären sollte – die Geschichte des weinliebenden Bischofs taucht erst ein Jahrhundert später auf, um einem bereits bestehenden Ruf einen Namen zu geben.
17. und 18. Jahrhundert
Die Figur nimmt Gestalt an
1743 erwähnt der englische Dichter Vincent Bourne den Wein von Montefiascone als eines Gastes würdiges Getränk, und 1779 erzählt Francesco Redi von einem „Herrn von jenseits der Alpen“, der an übermäßigem Weingenuss starb, und nennt ihn mit dem lateinischen Namen „Joannes de Fuccharis“. Zum ersten Mal erhält die Hauptfigur eine konkrete Identität – die sich in den folgenden Jahrzehnten noch mehrfach ändern sollte: deutsch, dann Graf, dann verbunden mit der Augsburger Bankiersfamilie Fugger.
19. Jahrhundert
Die Legende wird viral
Im 19. Jahrhundert vervielfacht sich die Geschichte und reist um die Welt. 1806 nimmt Dr. Johnson sie in eine englische Sammlung von Grabinschriften auf; 1824 schreibt der deutsche Dichter Wilhelm Müller eine lange Ballade darüber; 1841 veröffentlicht die Londoner Zeitschrift The New Monthly Magazine eine komische Version. In denselben Jahren erscheint die Geschichte im New York Mirror (1833) und in der australischen Perth Gazette (1835): Ein Jahrhundert vor dem Internet kursiert die Geschichte eines Bischofs, der sich in Montefiascone zu Tode trank, bereits auf drei Kontinenten.
Große Namen
Von der Anekdote zur Literatur
Zwischen dem späten 19. und frühen 20. Jahrhundert hält die Geschichte auch Einzug in die Literatur: Gabriele D’Annunzio erinnert in Il trionfo della morte (1896) daran, Antonio Fogazzaro in Piccolo mondo antico (1896), und sie taucht sogar in den Memoiren Giacomo Casanovas und in den Prosaschriften Henry Wadsworth Longfellows auf. Aus einer lokalen Geschichte wird ein Bezugspunkt, den einige der bekanntesten Namen der europäischen und amerikanischen Literatur teilen.
Legende, keine Chronik
Warum wir es so erzählen
Keiner dieser Texte belegt ein überprüftes historisches Ereignis: Sie zeigen vielmehr, wie eine Geschichte im Laufe der Zeit umgeschrieben und immer einprägsamer gemacht wurde. Für die Geschichte der Herkunftsbezeichnung und des Terroirs, die in amtlichen Dokumenten überprüfbar ist, bleibt die Seite Geschichte und Wein maßgeblich.